Chú ý các tác hại khi ăn đường quá nhiều

288
Đồ chơi giáo dục New Brain - Gigo Toys

Đường có vị ngọt như đường mía lấy từ mía hoặc củ cải đường, fructose lấy từ trái cây, mật ong… và trong nhiều nguồn khác. Đường ngọt là một loại thức ăn cơ bản, là nguyên liệu chính để làm gia vị nêm cho các món ăn, làm mứt, kẹo và các món tráng miệng. Các đầu bếp cũng dùng đường ngọt như một chất bảo quản. Đường là tên gọi chung của những hợp chất hóa học ở dạng tinh thể thuộc nhóm phân tử cacbohydrat. Tuy đường rất phổ biến những cũng cần nhận thức các tác hại khi ăn đường quá nhiều.

Ảnh hưởng đến sức khỏe của việc ăn đường

Các nghiên cứu cho thấy mối liên hệ tiềm tàng giữa sử dụng đường ngọt và các vấn đề sức khỏe, bao gồm béo phì và sâu răng. Sử dụng quá mức đường có liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2, béo phì, gia tăng bệnh tim và làm cho các tế bào ung thư phát triển nhanh hơn.

Tiểu đường

Tiểu đường làm cho cơ thể chuyển hóa đường kém đi, xảy ra do:

  • Cơ thể tấn công các tế bào tạo insulin, hóa chất cần thiết để chuyển hóa đường trong tế bào (tiểu đường loại 1);
  • Các tế bào không nhận insulin (tiểu đường loại 2).

Khi glucose tích lũy trong máu, nó có thể gây ra hai vấn đề:

  1. Trong ngắn hạn, tế bào trở nên thiếu năng lượng vì nó không thể nhận glucose.
  2. Trong dài hạn, glucose tích lũy thường xuyên trong máu gây tăng acid trong máu, làm tổn thương nhiều cơ quan, bao gồm mắt, thận, thần kinh và tim.

Xem thêm: Thực phẩm trị tiểu đường.

Các nhà chức trách khuyến cáo bệnh nhân tiểu đường tránh dùng thực phẩm chứa nhiều đường để ngăn các phản ứng có hại.

Đường đẩy nhanh quá trình lão hóa da

Theo Viện nghiên cứu Sức khỏe Quốc gia Mỹ (NIH), đường khi đi vào máu sẽ có những phản ứng hóa học với các protein như collagenelastin. Các phản ứng hóa học đó sẽ phá hủy các chất chống lão hóa da, khiến da bị khô và xuất hiện nếp nhăn. Thậm chí còn tạo ra các chất có hại.

  • Ví dụ: Da dễ bị cháy nắng hơn. Cháy nắng khiến cho da bị lão hóa và là nguyên nhân nguy hiểm nhất.
Lão hóa da
Lão hóa da (ảnh minh họa – nguồn Internet)

Đường thúc đẩy sự viêm nhiễm

Đường khiến cho mụn trứng cá và nếp nhăn trên da xuất hiện nhanh chóng. Đường cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh viêm khớp.

Khi chúng ta uống trà pha đường để trị cảm lạnh, đường cũng sẽ trở thành yếu tố thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi trong cổ họng đang bị viêm. Vì vậy, cách này không chỉ vô ích mà còn gây hại.

Uống nước đường nhiều gây mất canxi

Các chuyên gia cho biết uống quá nhiều nước sẽ làm loãng nước tiểu, làm giảm nguy cơ hình thành sỏi sỏi trong cơ thể. Do đó rất nhiều người vì muốn bổ sung nước mà uống nước ngọt giải khát cả ngày.

Các chuyên gia cho biết uống nước nhiều để phòng tránh sỏi, là nước nấu chín chứ không phải nước ngọt giải khát. Vì trong nước ngọt có đường và ga, caffeine và các thành phần khác sẽ thúc đẩy việc thải canxi, khiến hàm lượng canxi trong nước tiểu tăng lên, làm tăng quá trình hình thành sỏi.

Đây cũng là nguyên nhân nhiều người cùng lúc bị thiếu hụt canxi vừa bị sỏi thận. Đồ uống có ga chứa một lượng lớn ga và đường; Trong hầu hết các loại nước trái cây cũng có ga để cải thiện mùi vị; Nước tăng lực và cà phê cũng có chứa một lượng lớn caffeine; Trong trà cũng chứa một lượng nhỏ axit oxalic và caffeine. Do đó, tuy nước ngọt ngon, nhưng đừng nhầm uống nước ngọt làm thức uống chính để bổ sung nước cho cơ thể, và đặc biệt nên hạn chế uống coca và các đồ uống có ga khác.

Đường gây béo phì

Béo phì là kết quả của nhiều nguyên nhân:

  • Do ăn nhiều thực phẩm chứa năng lượng cao như dầu mỡ và đường. Ít thực phẩm vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng;
  • Cơ thể thiếu vận động.

Béo phì liên quan đến tiêu thụ đường nhiều hơn là liên quan đến tiêu thụ chất béo. Việc tăng lượng đường trong khi giảm chất béo dẫn đến gia tăng sự béo phì.

Ăn muối quá nhiều là một nguyên nhân của bệnh béo phì (ảnh minh hoạ - nguồn Internet)
Ăn đường quá nhiều là một nguyên nhân của bệnh béo phì (ảnh minh hoạ – nguồn Internet)

Ăn nhiều đường khi mang thai tăng nguy cơ viêm nhiễm mô phổi ở con

Các nhà nghiên cứu tìm thấy các bằng chứng rất yếu về mối liên quan giữa mẹ ăn nhiều đường với bệnh hen suyễn. Nhưng khi nhìn cụ thể trong bệnh suyễn dị ứng – tức là hen đi kèm với dị ứng trên da thì lại cho thấy mối liên quan rất mạnh.

Những trẻ có mẹ nằm trong top 5 về ăn đường trong khi mang thai sẽ có tỉ lệ suyễn dị ứng cao gấp đôi so với những trẻ có mẹ ăn ít đường hơn. So với con của các bà mẹ ít ăn đường, tỉ lệ trẻ có test dương tính với dị ứng cao hơn 38% và tỉ lệ test dương tính với cả hen và dị ứng cao hơn tới 73% ở nhóm trẻ có mẹ ăn nhiều đường.

Các nhà nghiên cứu đã kiểm soát các yếu tố có thể ảnh hưởng đến kết quả như các yếu tố xã hội hay các khía cạnh khác trong chế độ ăn của các bà mẹ.

Các nhà nghiên cứu cho rằng việc ăn ngọt nhiều trong khi mang thai có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm trong các mô phổi đang phát triển của thai nhi, dẫn tới trẻ dễ bị dị ứng sau này.

Đường làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch

Theo WebMD – trang tin sức khỏe có tiếng của Mỹ cho biết trong thế kỷ 20, các bác sĩ cho rằng cách phòng ngừa bệnh tim mạch là giảm tiêu thụ chất béo – chất làm tăng mức cholesterol. Yếu tố đường được đánh giá ít nguy hiểm hơn so với chất béo của động vật. Vì thế nhiều người giảm ăn chất béo nhưng lại không giảm đường.

Đến thế kỷ 21, các chuyên gia y tế đã phát hiện ra một sự thật khác. Các nghiên cứu gần đây cho thấy, đường làm tăng đáng kể mức cholesterol, tăng tính kết dính ở thành mạch máu.

Tắc nghẽn mạch máu
Chú ý khi ăn đường nhiều – Tắc nghẽn mạch máu (ảnh minh họa – nguồn Internet)

Đường gây sâu răng

Sâu răng chứng tỏ là một vấn đề nổi bật về sức khỏe có liên quan đến việc sử dụng đường. Các vi khuẩn trong miệng như Streptococcus mutans sống trong các mảng bám trên răng và biến đổi đường thành Acid lactic. Với nồng độ cao của acid trên bề mặt răng có thể làm mất chất khoáng của răng.

Đường gây trầm cảm, giảm trí thông minh

Theo Viện nghiên cứu Sức khỏe Quốc gia Mỹ, đường có thể gây trầm cảm bởi đường làm giảm mức hormone BDNF (một loại hóc môn tăng trưởng hoạt động trong não). Loại hormone này bị ức chế ở những người bị trầm cảm và tâm thần phân liệt.

Xem thêm:

Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra việc ăn quá nhiều đường có thể làm gia tăng sự lo âu, gây đau ở các khớp (bệnh gout).

Tranh Thủ Đi! dịch từ Infonet & Time

Hãy chia sẻ vấn đế / thắc mắc / ý kiến hoặc kinh nghiệm của bạn bên dưới

Email tôi khi
avatar
trackback
Tư làm nước đun từ lá xoài trị bệnh tiểu đường « Tranh Thủ Đi!

[…] Tác hại khi ăn đường quá nhiều […]

trackback
Tự làm nước đun từ lá xoài trị bệnh tiểu đường « Tranh Thủ Đi!

[…] Hiện tượng dư đường trong cơ thể. […]

trackback
Lợi ích của giấc ngủ ngon vào ban đêm « Tranh Thủ Đi!

[…] Xem thêm: Tác hại của đường đến sự lão hóa da. […]

trackback
Phương pháp sống thọ cao nhất thế giới « Tranh Thủ Đi!

[…] Xem thêm: Các tác hại nghiệm trọng khi ăn đường quá nhiều. […]

trackback
Bằng lăng chữa tiểu đường & gout « Tranh Thủ Đi!

[…] Xem thêm: Các tác hại khi ăn các món ăn có quá nhiều đường. […]

trackback
Tự làm nước đun từ lá xoài trị bệnh tiểu đường « Tranh Thủ Đi!

[…] Xem thêm: Hiện tượng dư đường trong cơ thể. […]

trackback
Những lưu ý khi sử dụng đường hóa học « Tranh Thủ Đi!

[…] Xem thêm: Các tác hại không ngờ khi ăn đường quá nhiều. […]

trackback
Biểu hiện và phương pháp điều trị bệnh tiểu đường Type 3 « Tranh Thủ Đi!

[…] Chú ý tác hại khi ăn đường quá nhiều. […]

Thu Thảo
Bạn đọc
Thu Thảo

Chào bác sĩ, xin hỏi bệnh tiểu đường Type 3 thì nên điều trị như thế nào ạ?

wpDiscuz